Киоск самообслуживания для приема заказов

Киоск самообслуживания - сенсорные устройства, которые дают возможность клиенту самостоятельно оформить заказ без обращения к сотрудникам заведения. Их использование позволяет снизить нагрузку на персонал и увеличить скорость обработки заказов. Вашим клиентам не нужно будет стоять в длинных очередях, а вы сможете оптимизировать штат и снизить затраты на персонал.

Зачем нужен киоск самообслуживания

На фудкортах и в ресторанах быстрого обслуживания в часы пик создаются большие очереди. Для решения этой проблемы приходится устанавливать дополнительную точку приема заказов, оборудованной кассовым терминалом и нанимать нового сотрудника. Киоски самообслуживания позволят снизить нагрузку на кассу и сотрудников в такие часы, а также сократить очередь и время на ожидание клиентом в ней.

Окупаемость внедрения киосков может начинаться с 4 месяца использования, если посчитать заплату двух кассиров, работающих посменно на кассе.

Также терминалы самообслуживания позволяют увеличить средний чек заведения на 20-25%, так как лучше живого кассира могут всегда предлагать upsell (предложить купить более дорогой бургер) и cross-sell (программа не забудет предложить гарниры, соуса, акционные товары и новинки вашего ассортимента). А в период отсутствия гостей – будут привлекать новых рекламой на экране.

По опыту крупных сетей фастфуда MacDonalds и BurgerKing мы видим, как гости перестают общаться с кассирами и предпочитают киоски самообслуживания, где их никто не торопит, процесс выбора блюд проходит более комфортно.

Возможности киоска самообслуживания:

• группировка меню по категориям;
• добавление скидок и акций;
• возможность использования модификаторов;
• выбор заказа в заведении или на вынос;
• предложение дополнительных позиций из меню к заказу;
• интеграция с учетной системой и системой лояльности;
• передача заказа в учетную систему;
• передача заказов на экран повара (подключение iikoSousChef);
  
• организация электронной очереди (iikoArrivals).
  

Схема работы киоска самообслуживания:

Схема работы через киоск самообслуживания следующая:

• клиент оформляет и оплачивает заказ;
• заказу присваивается номер, который отображается на экране или печатается на талоне;
• заказ передается на кухню, где отображается на мониторе, или отправляется на принтер для печати;
• когда заказ готов, кухня меняет статус заказа на “приготовлен” и передает его на раздачу;
• сотрудник оповещает о готовности заказа, или его номер отображается на мониторе;
• клиент забирает заказ, предъявив талон.

Преимущества внедрения киоска самообслуживания

Благодаря внедрению киоска самообслуживания вы сможете:

• возможность предоставить клиентам выбор оформления заказа у сотрудника или самостоятельно;
• привлечь дополнительных клиентов к заведению с помощью установки точки оформления и оплаты заказа в проходимом месте;
• увеличение среднего чека;
• оптимизация штата сотрудников и расходов на персонал;
• перехват клиентов до их прихода в зону расположения конкурентов;
• привлечение внимания с помощью яркой рекламы на экране киоска.

Возможности 3S (Smart Self Service)

В качестве ПО для терминалов самообслуживания мы предлагаем софт Smart Self Service от разработчика AnSoft. Он имеет весь необходимый функционал для оформления и оплаты заказа, а также может быть интегрирован с iiko.

Для интеграции киоска с iiko необходимо приобрести коннектор от AnSoft. Цена - 9900 рублей/мес.

Функционал программного обеспечения 3S:

• выбор языка;
• отображение на экране рекламного блока;
• вывод актуального меню с учетом стоп-листа;
• отображение дополнительных модификаторов;
• формирование заказа;
• удаление и редактирование заказа и отдельных позиций;
• отмена заказа;
• оплата заказа (фискальный тип с применением эквайринга);
• вывод фискального чека и чека с номером заказа.

Работа с электронной очередью iikoArrivals

iikoArrivals - это специальный модуль iiko, который позволяет выводить информацию о заказах на экран в зоне ожидания. Каждый принятый через киоск заказ выгружается в iiko и попадает на экран, расположенный в зоне ожидания гостей. Клиенты видят номер заказа, статус его приготовления и время ожидания.

Работа с экраном повара iikoSousChef

iikoSousChef - это модуль iiko, который позволяет использовать на кухне экран, на котором отображаются все поступившие заказы. Он нужен для подтверждения поварами готовности блюд и дает возможность поддерживать мгновенную передачу информации о заказах на кухню.

Когда клиент оформляет заказ на кассе или через киоск, он добавляется на экран повара. Кухня видит номер заказа и список блюд, которые нужно приготовить (с учетом модификаторов). Позиции на экране можно отсортировать по блюдам или по заказам.

Когда блюда готовы, повар меняет статус заказа на экране в iikoSousChef. Изменение статуса заказа отображается на электронном табло, а гость вызывается для получения заказа.

Что мы предлагаем?

Внедрение терминала самообслуживания включает:

• терминал самообслуживания;
• программное обеспечение 3S (Smart Self Service) от компании AnSoft;
• настройка кассового терминала и интеграция его с iiko;
• подключение iikoArrivals и iikoSousChef;
  
• техническое обслуживание после запуска.